广州从化haccp认证

联系电话：4006 4666 45
地址：广州市天河区建工路9号。


haccp知识科普：
原理2确定关键控制点（CCPs）
关键控制点是指能进行控制，以防止、消除某一食品安全危害或将其降低到可接受水平所必需的某一步骤。
经危害分析后所确定的显著危害必须设立关键控制点予以控制，否则需要对产品或加工方式加以修改，以建立相应的控制措施原理3建立关键限值
关键限值是与关键控制点相关的用于区分可接受或不可接受水平的指标对每个关键控制点必须规定关键限值，并保证其有效性。每个关键控制点需有一个或多个控制措施以确保危害被防止、消除和降低到可接受水平。各个控制措施有一个或多个相关的关键限值
原理4建立监控程序
监控是对控制参数所进行的有计划的、连续的观察或测量活动，以便评估关键控制点是否处于控制之中。
由于关键限值偏离会产生严重的潜在后果，监控必须有效。应建立监控程序并尽可能采取连续式的物理和化学监测方式。如果监控是不连续的，监控频率或数量必须足以保证关键控制点处于受控状态。
原理5建立纠偏行动（纠正措施
纠偏行动是指当对关键控制点进行监控，发现有设定的关键限值偏离的情况所采取的活动
纠偏行动必须包括以下内容：确定和纠正产生偏离的原因；确定偏离期间生产的产品的处置；记录所釆取的纠偏行动。





haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。


广州从化食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请haccp认证已经成为最基本要求，也是广州从化食品公司内部规范运作必要手段。所以广州从化食品做haccp认证欢迎找广州从化景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！





本文地址：http://www.iso9007.cn/thread-1695-1-1.html