东莞东部haccp认证

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haccp知识科普：
2）建立食品生产企业安全管理体系
作为政府，是制定 HACCP（危害分析和关键控制点）和GMP（良好操作规范）等法规。如美国：把HACP列入食品法规内，为各州提供食品立法模式，如FDA对水产品HA（℃P法规实施（1997/12/18）、FDA对果蔬汁及汁类产品的 HACCP法规（2001/1/18发布）。同时，又将GMP纳入联邦法典21
CFR part110，适用于所有食品生产的要求。欧盟：在欧共体指令（94/356/EC）
《对水产品作自我卫生检查的规定》附则中规定了以 HACCP原理为基础的方法模式。同时，在欧盟91/493/EEC指令中也规定有GMP的内容。
（3）加大对不合格产品的查处力度
强化了对疫情、禁用或限用农、兽药、激素等物质及环境污染的监控和査处力度。不仅对包括中国在内的国外进口食品查得严，对本国、本地区销售的食品也同样查得严。据《布鲁塞尔快讯》（第259期，2002年7月11日）报导：2002年7月5日，荷兰农业部在猪饲料中查出禁用的生长激素甲孕酮（MP∧）后，决定对29个养猪场进行监控；7月9日，比利时食品安全署在两家比利时公司生产的软饮料中也发现有MPA。经调查，上述事件均与比利时另一家公司有关，遂怀疑其向荷、比提供了被MPA污染的饲料和糖浆。欧盟食品链及动物卫生委会要求荷、比两国从市场上回收相关产品，要求荷兰屠宰所有供食用的被污染的猪，立即公布养猪场和饲料企业的完整名单，必须随时通报所有检测结果，还要求爱尔兰当局也进行调查。

haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

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