汕头潮南haccp认证

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haccp知识科普：
在开工时、交班时、餐后继续加工及生产过程中间加强监控，同时每日检查产品贮存区域的情况（如冷库）。
（4）当发生交叉污染时，应立即采取措施，必要时停产，重新评估产品的安全性，并记录采取的措施，直到恢复正常。
（5）做好每日卫生监控、清洗消毒控制及纠正措施等记录，反映工厂真实状44企业应如何做好操作人员手的清洁消毒和保持厕所设施的清洁？
卫生设施的齐备和完好能为食品加工企业提供一个良好的卫生环境；硬件的保证和卫生的保持可以有效防止交叉污染。就手的清洗消毒和厕所设施的要求与卫生保持而言，主要注意做好如下几个方面：
（1）洗手设施要求
使用非手动开关的水龙头，一般可以选择使用脚踏式、电子感应式的供水龙头。根据天气温度的变化，应提供足够的温水洗手（企业可以根据自己的条件，配备相应的热水供应系统），尤其在冬季。洗手消毒设施的配置应考虑使用方便、就近、无交叉污染，必要时，工作现场配备流动消毒车
（2）厕所设施硬件要求
车间厕所应与车间相连，但门不能直接朝向车间，保持手纸和纸篓的清洁卫生。车间配备与工人相适应的更衣、鞋设施，设有洗手、消毒设施，并有防蚊蝇设施。


haccp认证内容：
危害分析和关键控制点（haccp）是20世纪60年代初美国为解决太空食品安全卫生质量问题而发展起来的一种食品安全卫生质量控制和保证体系，逐步为当今世界所公认。haccp体系提供了系统、科学、严谨的和对食品生产普遍适用的控制危害手段，通过对食品从原料、加工、贮运和销售各环节进行危害分析，找出显著危害，并建立关键控制点对危害进行控制，以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平。

汕头潮南食品公司作为生产与服务型公司，在发展业务过程中经常需要投标，所以食品公司申请haccp认证已经成为最基本要求，也是汕头潮南食品公司内部规范运作必要手段。所以汕头潮南食品做haccp认证欢迎找汕头潮南景鸿认证服务有限公司，我们主要从事食品haccp认证，以及食品企业信用等级证书。欢迎来电咨询！




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